Degustační menu

Menu č. 1

Hovězí tatarský biftek s vejcem a polníčkem

Grilovaná vepřová panenka v sezamové krustě, bramborové pyré a salsa verde

Pošírovaný losos s pečeným fenyklem a pomerančem, estragonová majonéza

Malinový cheese cake zdobený šlehačkou, hoblinky bílé čokolády, meduňka

1290 Kč pro dvě osoby

Menu č. 2

Tartar ze sušených rajčat s uzeným lososem, sezamová bageta

Dýňová polévka s mascarpone a bazalkou

Filetované kachní prso, celerové pyré s rukolou, ostružinová redukce s vanilkou

Grilovaný Beef filet, gratinované brambory, pepřová omáčka s šalvějí

Malinové mascarpone s limetkou a hořkou čokoládou, skořicové hranolky

1890 Kč pro dvě osoby

Menu č. 3

Avokádový musse s uzeným lososem a koriandrem, máslový croisant

Zeleninový krém s olivovou tapenádou a bylinkovým krutonem

Filetované kachní prso s hřibovou omáčkou, bylinkové linguini

Pošírovaný losos s pečeným fenyklem a pomerančem, estragonová majonéza

Sýr Brie s hruškovým čatní a ciabattou

Tiramisu s višní amaretto a čerstvou mátou

2500 Kč pro dvě osoby